Alkohol

Det finnes flere typer alkoholer (eks: metanol, propanol og butanol), men det vi kaller alkohol og drikker til vanlig eretanol.

Både øl, vin, brennevin og andre alkoholholdige drikker inneholder etanol i større eller mindre grad.
Øl, som kanskje er den mest konsumerte alkoholholdige drikken inneholder vanligvis 4,7% alkohol (etanol). Vin har en alkoholprosent på mellom 8-15 og brennevin inneholder rundt 40% alkohol.

Etanol er en fargeløs, brennbar væske med den kjemiske formelen C2H5OH og har en vekt på 0,78 kg per liter. Etanols frysepunkt er -114 °C og kokepunktet er 78,3 °C
Etanol brenner med en klar eller svakt blå farge og avgir avgassene karbondioksid og vanndamp.